Grundlagen zur Infektionslehre, Ursachen und Beispiele versch. Erkrankungen; Impfungen und Zusammensetzung von Impfseren; aktive u. passive Immunisierung; Hygiene am Arbeitsplatz; Umgang mit Verletzungen am Arbeitsplatz; verschiedene Erhitzungsverfahren: Desinfektion, Sterilisation; Desinfektionsmittel und ihr Einsatz, Gefahrensymbole - Hygiene (Wasser, Luft, Boden, Nahrung)